生活习俗  服饰 

     20世纪80年代后，衣着大为改观，款式更换频繁，城乡人穿戴难以区分。西装、牛仔、夹克、裙装、直筒裤、喇叭裤、蝙蝠衫、旗袍、超短裙；八角帽、前进帽、绒线帽、礼帽；纱巾、围巾、披肩；高跟鞋、三紧鞋、凉鞋、拖鞋、胶靴等应有尽有。衣料多为化纤、毛、丝、革麻之类，纯棉织品成了时髦。身上的装饰品，也随着时代的变化而不断变化。20世纪80年代后，少数男子戴黑色眼镜、佩领带卡、挂BB机、戴戒指（极个别的戴单耳环）等为时髦；女以戴变色眼镜、挎坤包，佩黄、白金、珍珠项链、手链、宝石钻戒、耳环、耳坠、耳钉及玉镯、胸花为美；儿童佩饰有玉佛、银手镯、彩色眼镜、发卡、串珠等。

饮食  生活菜肴：

    1986年开始，人民生活主食粗细不匀，但都能吃饱。进入90年代后，城乡居民普遍以细粮为主，偶尔吃点粗粮算改善生活，如蒸玉米、小米、大豆面窝窝头或煎饼，往往当“礼品”送给邻居、好友。其面食花样也越来越多，由原来的馒头、花卷、蒸包为主，发展到“千层”油饼、“五香”酥饼、火烧、面包、煎包、锅贴、馄饨、油条、麻花等。肉食类有猪肉、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、鲜鱼、鲜虾、干虾、虾皮等。70年代前，垦利境内的蔬菜类以白菜、萝卜、豆角、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、西葫芦为主。80年代后，增加了洋葱、土豆、西红柿、甘蓝、菜花、蘑菇、莴苣、芹菜、油菜、台菜、蒜薹、香椿芽等。群众历来喜食大葱、大蒜、面酱、豆酱、虾酱。利津人大都喜欢喝茶，尤喜茉莉茶；鲁西人喜欢喝酒；寿光、广北人喝茶面不广，但现在烟、酒、茶多数家庭具备，主要是接待客人用。

 筵席菜肴：

    1986年前后，农村婚丧待客宴席，多数遵循其原籍风俗习惯。如利津人，一般是四盘、八碗、两大件（一盘方肉，一盘整鱼）；鲁西人相当讲究，有“八大碗”、“十大碗”、“两大件”、“四大件”等名堂。用料多以鸡、鱼、肉为主，间以时鲜蔬菜及禽蛋，称之为“摆席”。赴宴称“坐席”；寿光、广北人较为节俭，一般为“九大碗”（即9样菜）。90年代后，不论城镇、农村，多数在酒店（饭店）设宴，宴席菜肴日趋统一。
宅居  1986年，随着农村联产承包责任制的实行和社会主义市场经济的深入，人民生活水平明显提高。20世纪90年代后，在垦利境内，不论利津、广北、寿光或鲁西户，房屋建设日趋向城镇化迈进。建材由过去的土坯、棍棒、秫秸为主，变为烧砖、沙、石、水泥、钢筋、玛赛克；木板门、棂子窗，已被铝合金框、玻璃门窗代替。经济条件好的农户，除石头坐窗砖到顶外，式样新颖，水磨石地面、瓷砖地面和前出厦带走廊的房屋也越来越多。进入21世纪后，农村新建住宅，一律按乡、村总体规划，由村民委员会安排宅基地，分批建设。
器具  餐具：20世纪80年代，盆、碗、盘、碟多细瓷、搪瓷，并饰以烤花。90年代，塑料制品、成套细瓷餐具大量进入百姓家。

饮具：

    20世纪80年代后，多数居民家庭都备有成套细瓷茶具和酒具，城镇家庭还大多配有饮水机、电热壶、冷水瓶、啤酒套具等。

炊具：

    主要有锅、炒勺、铲、笼、筚、笊篱、案板（面板、菜板）、鏊子等。20世纪70年代，不少城乡家庭用上高压锅、电饭锅。

卧具：

    本境居民习惯为一代人一室。乡村中、老年人喜睡火炕。青年及城镇居民则多睡木床。一般居民的木床也非常简陋，上铺秫秸箔、草苫。富裕人家使用雕花床、棕屉子床。20世纪80年代出现钢丝床、木制高低床。中共十一届三中全会后，随着经济的好转和人民生活水平的提高，卧具花样、质量也在不断更新。20世纪末，席梦思、床头柜等高档卧具也相继进入百姓家。

家具：

    20世纪80年代，城乡出现置办家具热，盛行捷克式、镜框式成套家具，沙发、茶几也进入普通百姓家。90年代后，电视机、电冰箱、洗衣机、电风扇、收录机等已不是城镇居民独有了。
日常用具：20世纪70年代，部分村开始使用电灯。90年代初，全县村民普遍用电灯照明。汲水用具，原来多用木桶（利津叫“筲”）、瓦罐配钩扁担（鲁西人叫“钩担”）挑水，存在瓷缸（利津人叫“瓮”）或瓦缸里。20世纪60年代，木桶逐渐被铁桶替代。90年代后，村民绝大多数用上了“自来水”。盛物用具，20世纪80年代，塑料筐、塑料盆，因廉价、轻便、不怕摔，而倍受青睐。取暖用具，20世纪70年代后，憋拉气炉进入普通百姓之家；90年代前后，城镇和油区村庄居民用上了暖气、空调。

交通用具：

    20世纪80年代后期，嘉陵、木兰等摩托车成为城乡青年人的时髦交通工具。90年代，三轮机动车、拖拉机、家用汽车成为农村主要交通工具。进入21世纪，面包汽车、轿车、电动自行车也大量进入乡村。
行旅  一般外出行旅、办事，通称“出门”。离家外出都选择吉日，俗语曰：“待要走，三六九（日）”，忌农历初一、十五（日）。亲人若远离，多置办酒饭为之送行，也叫饯行，并煮鸡蛋、备食品，以便途中食用。一般送行至胡同口或村头，多数至车站或码头。
    迎接客人一般迎至村外或车站或码头。到家后，先茶、烟，后酒、饭款待，名曰“接风”，又称“洗尘”。
生产习俗  农业  境内群众生产一向以农业为主。垦利县城以西农民，惯于深耕细作，养猪攒肥，喂牛、驴耕田、运输。主要农作物有小麦、玉米、高粱、谷子、地瓜、小杂粮、棉花及瓜果蔬菜等。种植习惯套陇间作，如棉花地里带芝麻，玉米地里带绿豆、浆豆，高粱地里带豆角等。县城以东农民，主要靠开垦淤荒地生活。因土地广阔，村庄稀，人口密度小，耕地分散，离家远，不便施农家肥，耕作粗放，有“大孤岛（黄河入海口周围地区），土地多，划拉上种子情捞摸”之说，垦荒者搭盖临时屋子或窝棚居住，俗称“种洼地”、“爬洼的”。一般春季种大豆、高粱，定苗后，锄一遍，直到秋后不再管理。由于“种在人，收在天”，往往遇到阴雨连绵，地锄不出来，草苗不分，加之虫害严重，收成很不稳定。

    一年四季，以夏秋两季最忙。民间有“争秋夺麦”、“三秋不如一麦忙”之说。期间，素日大门不出，二门不迈的大姑娘、小媳妇也都参加农忙，晒场、打场、做饭送饭，忙个不停。农闲主要有两个时节。一、夏锄后，雨季来临，曰“挂锄钩，歇伏”。其实，多数农家趁此割条子（荆条、绵柳）编筐、篓、篮子，割茅草打“拍盖子”（锅盖）、编蓑衣、打茅囤子等。二、收完大秋、种上小麦，进入冬闲。勤快人家，女人在家经文纬武、织布、做鞋、做袜；男人外出拾草、拾粪，有条件的外出打工、做小买卖，挣点零花钱以备来年种地费用。
中共十一届三中全会后，农村普遍实行家庭联产承包责任制，各家各户自由安排生产，农民大多习惯歇大响，早出、晚归干农活。耕种、浇水、施肥、除虫等，均运用现代科技管理，粮棉单产成倍增长。许多农民利用塑料大棚种植反季节蔬菜、瓜果，收入可观。同时，由于农业机械化的普及，节省了大批的农村剩余劳力，进城经商、打工、搞副业生产；还有的大面积承包荒地，实行集约化经营，成为农业生产大户、畜牧业大户。传统的农业生产习俗，正在发生着根本性变化，城乡差距逐步缩小。

渔业　

    垦利县地处黄河入海口，海岸线较长，渔业资源非常丰富，沿海群众素有下海捕鱼捞虾的习惯。旧时，捕鱼用木帆船、燕尾船，有些船很小，称“柳叶船”、“小鬼欢喜”。捕捞工具有线网、幌钩、粘网子、转轴网、大扒网等。一般是在近海和海沟河汊捕捞。只有少数大点的船到深海作业。农历3～5月、7～9月为最佳捕捞季节。一般是“雨水”时节出海，“立冬”时节收船回岸。所捕鱼、虾随捕随腌，回岸销售。渔民船只简陋，缺乏科学知识，仅靠经验观天测象和把握风暴、潮汐，很难保证安全，船翻人亡时有发生。故渔民祈求安全的迷信思想很严重。多数船上供奉“海龙王”、“海神娘娘”。每次出海前，都要选择吉日，烧纸钱求吉祥。在垦利县沿海一带，渔民上船前，还摆供、烧纸、焚香、磕头、祈祷：“天神、地神、龙王爷，大发慈悲保俺平安，俺到时给您披袍、上供来还愿”，亲属们鸣放鞭炮，敲锣打鼓欢送出海。每月农历初一、十五，不管船上、家里普遍烧香、焚纸作祷告，祈求神灵保佑。渔民喝酒时，亦必先敬海龙王头一杯。渔民在黄河、海上生产、生活禁忌也很多。如，“翻”字乃渔民大忌，帆船称“风船”；烙饼或煎鱼，不说“翻过来”，说“转”、“调”、“划”过来；器皿忌扣放，如碗、盆、碟、杯、酒盅、帽子等，口均朝上；晒鞋不晒鞋底；饭筷不能放在饭碗上。此俗至今如故。
牧业　垦利县百姓虽来自五湖四海，风俗习惯各兴地道，但家庭饲养习俗大致相同。20世纪80年代前有“养鸡为花钱，养猪为过年，养牛为耕田”之说，几乎每个农户都有喂养鸡鸭鹅和猪牛羊的习惯。有的用剩饭菜和糠作饲料，也有的用加工饲料喂养。
    养鸡，　一般农户都是春夏之交，赊下小鸡（雏鸡）到秋后再把鸡钱还给赊小鸡的人。饲养数量多的10只、20只、30只不等。小鸡长大后，分出公鸡、母鸡时。留下母鸡继续喂养，公鸡挑1只最好的留下打鸣、踩鸡用，其余到集市上卖钱花，有的人家来客人时杀只半大公鸡作为佳肴待客，还有的过年过节自己用。母鸡繁蛋（下蛋）后，一般人家不舍得自己吃，大都到集市上去卖，卖鸡蛋论个不论斤（多少钱1个），有不少人家以此作为零花钱的来源。五天一集，一般一集卖一次，而后换回油盐酱醋或时令青菜。20世纪80年代后期出现养鸡专业户、专业村。
养猪，　一般人家都是当年开春买头小猪圈养，几乎每个农户都有猪圈。喂到农历腊月，一般猪都长到80～150公斤左右，卖掉换钱用于家人添置衣帽，购买年货。比较富裕的人家把自己养的猪给杀了，除留部分自用外，其余卖给邻里乡亲，价格低于集市。人民公社时期，公家办的食品站收不到猪，曾一度限制农户自己屠杀猪羊，但各村都有私下屠杀现象。20世纪90年代，出现有许多专业户、专业村，政府实行定点屠宰，以防传染病发生。
养牛（马、驴、骡），　垦利人大多是逃荒来的，解放前养不起牛。人民公社时期又不准农户家庭喂养，实行家庭联产承包责任制后，农户开始饲养大牲畜，目的是为耕田种地、运输。进入20世纪90年代，不少农户买了12马力拖拉机，用于农田耕作，机械代替了畜力。随之饲养的牛（马驴骡）开始转为食用，称肉牛（菜牛）等。所以，有的农户不再喂养。但也有的农户作为一种副业，大量饲养，形成了初具规模的养牛专业户。
 

    养羊，有的农户以观赏为目的，饲养1只或几只山羊，有的图卖零花钱，喂母羊十几只或更多。当年系列的小羊羔来年卖，随繁殖随卖。有的喂养奶羊，供缺奶的婴儿或条件较好的老年人及病人食用。随着市场经济的发展，养羊成为一种专业，有的农户饲养上百只，甚至几百只，成为农民发家致富的好门路。